Brand Story
기름은 피하는 게 아니라
고르는 것입니다.
REAL CHOICE는 “진짜 우리 몸에 맞는 기름”이라는 한 문장에서 출발했습니다. 씨앗유 일변도의 시장에서 전통적이면서도 깨끗한 동물성 지방을 프리미엄 기준으로 다시 만들고 있습니다.
Our Values
세 가지 원칙.
No. 01
Choose Real
진짜 원료를 고른다
무항생제 인증 원료만 사용합니다. 제품 뒤에 쓴 말을 우리 가족에게도 할 수 있어야 한다고 생각합니다.
No. 02
Keep Pure
정제는 단순하게
첨가물·향료·유화제 없이 저온으로만 정제합니다. 돼지 내장 지방(Leaf Fat)에 물·소금 조금 더해 거르는 전통 방식.
No. 03
Stay Open
숨기지 않는다
원산지·제조처·인증번호를 제품 표시면에 모두 적습니다. 의심될 때는 언제든 사업자정보 확인 링크로 검증하실 수 있습니다.
Why Lard
왜 라드를 다시 만드는가.
지난 수십 년간 한국 부엌에서 라드는 이미지가 좋지 않았습니다. 값싼 가공 라드, 냉장 보관 안 된 부위에서 시작된 잡내, 건강에 나쁜 기름이라는 통설이 겹쳤기 때문입니다.
하지만 라드의 대부분은 부위와 정제 방식이 좌우합니다. 내장 지방(Leaf Fat)만 분리해 저온으로 정제하면 잡내가 거의 없고 발연점이 높아 가정 요리에 더 잘 맞는 지방이 됩니다. 우리는 이걸 식약처 인증 시설에서 첨가물 없이 만들어냈습니다.
How we make
만드는 과정.
- 01원료 선별무항생제 인증 농장의 돼지 내장 지방(Leaf Fat)만 선별 입고.
- 02저온 정제첨가물 없이 저온으로 서서히 녹여 잡내와 불순물을 제거.
- 03여과·충전고운 면여과로 이물질을 걸러내고 260g 전용 병에 충전.
- 04HACCP 포장·출고HACCP 인증 시설에서 라벨링·박스 포장 후 콜드체인 출고.